PROFUMI D’AUTUNNO 17 e 18 Ottobre 2014
al Ristorante Posillipo di Gabicce Monte

L’incontro in due serate tra eccellenze di mare e di terra: pesce, crostacei, tartufo di Acqualagna, porcini, verdure e… il panorama sul golfo romagnolo, dal Monte San Bartolo, a picco sul mare.

Il MENU delle due serate

Tartare di rigatino e brunoise di porcini
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Gnocco fritto, porcini grigliati e gamberi viola marinati al lime
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Fonduta di zucca, baccalà mantecato in tempura e tartufo bianco di Acqualagna
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Tagliatella tiepida con granceola curata e tartufo bianco di Acqualagna
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Grigliata di pesci e porcini nello spiedo
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Dessert al carrello

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costo del menu completo Euro 80, bevande escluse

Per info e prenotazioni 335 1320045

 clicca QUI per vedere il Ristorante POSILLIPO  (SlowSparkling Member)

Nella piazzetta Valbruna di Gabicce Monte, un borgo a picco sul mare con il panorama più bello dell’Adriatico, l’Enoteca Posillipo è un’autentica “chicca” per intenditori.
Gestita con passione e amore dai fratelli Gianmarco e Mario Arduini, titolari dei rinomati Ristorante Posillipo e Hotel Posillipo che si trovano di fronte all’Enoteca, in pochi metri quadrati propone un concerto di sapori: i vini più importanti, le etichette accuratamente selezionate tra i vini italiani ed esteri delle migliori cantine, i pregiati distillati, gli ottimi prodotti alimentari nazionali e locali, tra cui la pasticceria artigianale di alta qualità di produzione propria. Per concedersi una gioia o per un apprezzabile regalo, l’Enoteca Posillipo è un riferimento per i palati più esigenti.

L’Enoteca Posillipo non è soltanto frutto di accurate scelte, ma anche di quella necessaria passione che investe i fratelli Arduini. Gianmarco è orientato alla continua selezione dei prodotti enologici, mentre Mario, essendo chef del Ristorante Posillipo, esprime la sua creatività e il rispetto della tradizione nella scelta delle eccellenze alimentari. La realizzazione completamente artigianale dei prodotti è “nelle mani” del pasticcere Michele.

Oltre ai vini, una vasta scelta di prodotti per il dopo cena, provenienti da tutto il mondo: Rhum, Acquavite, Cognac, Distillati, Wisky e molto altro.

Per chi ama gustare il meglio delle specialità gastonomiche, tutti i prodotti dell’Enoteca Posillipo sottendono a credenziali di bontà e originalità.

Per chi volesse degustare i prodotti acquistati in enoteca, abbinandoli a un menù o anche semplicemente a un dolce particolare, Mario e Gianmarco saranno felici di proporvi un’esperienza indimenticabile al Ristorante Posillipo, nella terrazza panoramica o riservandovi l’accogliente sala interna.

L’Enoteca Posillipo propone cesti e scatole regalo confezionate con prodotti enogastronomici in composizioni di valore e prestigio. Potrete così scegliere comodamente e crearvi la vostra confezione regalo personalizzata.

Buon Gusto a tutti !

Puoi inoltre vistare la struttura nelle seguenti categorie:

RISTORANTI TOP  (Ristorante Posillipo)

HOTELS e RESORTS  (Hotel Posillipo)

Il Natale è in arrivo e all’Enoteca Posillipo nella Piazzetta Valbruna di Gabicce Monte, si accende il sapore della tradizione. Tradizione espressa dalla bontà e dalla genuinità di prodotti che solo quando li assapori capisci veramente cosa significa emozionarsi con il gusto. Sono protagonisti i prodotti natalizi, come il Panettone e il Pandoro artigianali, ma li troverai in “buona compagnia”. Infatti, salumi pregiati, il cotechino (quello “vero”) da assaporare con il Lambruso (“càl bon”) e, in anteprima, in Minipanettoncino salato con il ciauscolo (tipico salume marchigiano).

Ti è mai capitato di sentire il profumo di un Panettone,
prenderne una generosa fetta morbidosa
e (qui viene il bello) provare una forte emozione,
 ricordando i Natali più belli immersi in un gusto impareggiabile?

IL PANETTONE TRADIZIONALE

Pasta soffice ricca di burro e uova. Gli ingredienti utilizzati di alto livello fanno di questo prodotto una goduria per il palato. Il burro certificato AOP da fermentazione acida, uvetta dolce australiana, scorza di arancia candita fresca senza anidride solforosa e la lavorazione del lievito naturale danno un ventaglio di sapori unici. Viene utilizzata anche una farina particolare, con elasticità adeguata e una forza media di ‘w’, in grado di dare un ottimo volume pur non asciugando il prodotto e mantenendolo umido per un tempo prolungato senza ricorrere ad additivi per mantenerlo. L’ accortezza dei particolari , dal rinfresco del lievito fino al confezionamento per un totale di 3 giorni di lavoro fanno del nostro panettone un dolce molto digeribile non rinunciando al gusto straordinario della pasta e della frutta. Proprio per garantire al consumatore un prodotto ‘pulito’ non sono stati usati aromi artificiali ma solo vaniglia pura.

IL PANETTONE  AL CIOCCOLATO SAO THOME’

In questo panettone viene esaltato il cioccolato, con una pasta scura e uno dei migliori cacao esistenti, aggiungendo un cioccolato particolare di pura origine monofava 70%. In questo cioccolato si sentono le note della sua terra di origine.

IL PANETTONE AI PISTACCHI

In questo prodotto il pistacchio di Bronte è il protagonista, coadiuvato nel gusto da uno speciale cioccolato bianco, proveniente dalla Colombia, con note di rhum e malto.

IL PANDORO

Estremamente soffice, completamente naturale, realizzato con 5 impasti come vuole la tradizione Veronese, elegante e con grana leggermente aperta, per incontrare il gusto moderno del pubblico.

LA BISCIOLA

Dalla tradizione Valtellinese, è un pane dolce ricco di fichi, noci e uvetta. Da provare a tutte le ore della giornata.

Inoltre, il Pan di Amarene è un dolcetto in fascia di legno lievitato soffice arricchito da amarene e glassato con cioccolato Dulcey, particolare cioccolato dal sapore biscottato come il tipico colore.

Con lo stesso impasto all’Enoteca Posillipo trovi anche la versione artigianale del celebre ‘”Buondì”, con glassa di mandorle e zucchero, con variante in versione con perle ai frutti di bosco e violetta, abbinamento insolito ma molto gradevole, glassato con cioccolato bianco e perle croccanti alla fragola.

L’Enoteca Posillipo ha il meglio di tanti prodotti: Vini, Distillati, Champagne.

Ti aspettiamo
all’ENOTECA POSILLIPO di Gabicce Monte

Visita il minisito “SlowSparkling” dell’Enoteca Posillipo, clicca qui.

(contenuti fotoeditoriali © SlowSparkling by Diego Olivieri)

Puoi vistare la struttura nelle seguenti categorie:

RISTORANTI TOP  (Ristorante Posillipo)

HOTELS e RESORTS  (Hotel Posillipo)

BERE CON GUSTO (Enoteca Posillipo)

Il Ristorante Posillipo di Gabicce Monte è un must per chi ama mangiare il pesce, e degustare i vini migliori. Una vera emozione per il palato, con un panorama straordinario che, dal Parco Naturale del Monte San Bartolo ove il Posillipo si trova a picco sul mare, si estende sul golfo della provincia riminese, fino a lasciare scorgere Ravenna nelle giornate più nitide.

Il ristorante Posillipo di Gabicce Monte è un incontro con il gusto, qualità e raffinatezza, arte. In una la tradizione culinaria di tre generazioni. Lo chef Mario Arduini interpreta ogni piatto abbinando l’antico e il nuovo, dando vita a sapori unici che sanno di mare e di natura.

La passione della famiglia Arduini abbraccia anche ll mondo vinicolo. La cantina ha una vastissima selezione dei più pregiati vini italiani ed esteri, selezionati con attenta cura da Gianmarco Arduini per i migliori abbinamenti alle specialità di pesce e carne del menù.

Il Ristorante e l’Hotel Posillipo formano un binomio virtuoso, con tutta la libertà per chi vuole solo pranzare o cenare e per chi vuole solo soggiornare. Inoltre, a completare il “trittico”, l’Enoteca Posillipo, proprio innanzi al Ristorante, è davvero fornitissima ed è possibile acquistare i migliori prodotti enogastronomici.

Orario apertura
12:30 – 14:30 | 19:00 – 23:00

Il Ristorante Dalla Gioconda è ubicato nel punto più alto di Gabicce Monte , nell’antico borgo del paese, con un panorama emozionante su tutto il golfo da Gabicce Mare a Rimini, dal confine marchigiano verso la Romagna.

La Gioconda inaugura nei primi anni ’50 e da allora 3 generazioni della stessa famiglia ne hanno condotto la tradizione culinaria, innovando il menu, la struttura e curando la qualità del prodotto a partire della materia prima: il pesce fresco.

Crudità, fritto, grigliate, primi piatti e dolci fatti in casa che invitano il palato e che deliziano la vista, specie in connubio con il tramonto che accompagna il momento della cena, anche a lume di candela. Il top floor è una vera chicca, per cene di lavoro in ambiente riservato, sia per una serata davvero speciale, tra cielo e mare.

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Gabicce Monte è una graziosa e caratteristica località che si trova nella provincia di Pesaro-Urbino, nella regione Marche, ubicata in cima al primo promontorio della Costa Adriatica da Venezia verso sud, nel Parco Naturale del Monte San Bartolo.

Con poco meno di 300 abitanti, sorge a 144 metri sul livello del mare, al di sopra di Gabicce Mare (al confine con la Romagna), in una sorta di balcone naturale immerso nel verde. Gabicce Monte regala ai suoi visitatori una vista davvero unica sulla Riviera, di cui si può ammirare tutto il golfo fino a Cervia (dunque Cattolica, Misano Adriatico, Riccione, Rimini, Bellaria Igea Marina, Cesenatico, Cervia, Milano Marittima), i monti del Carpegna e del Sasso Simone e Simoncello e pian piano, spostando lo sguardo verso l’entroterra marchigiano, Gradara e il suo castello, il Monte Nerone, ma anche baia Vallugola volgendo lo sguardo a sud. Il tutto da opportuni punti di osservazione.

Cult

Gabicce Monte è il luogo dell’Eden Rock, che dagli anni ‘60 agli anni ‘80  e’ stato un must delle notti in Riviera Adriatica, tra eleganza, musica, sfilate, ballo, assieme al Marechiaro, altro locale in voga a quei tempi. Tra Gabicce Monte e Gabicce Mare sorgeva negli anni ’70 la nota discoteca Baia degli Angeli (la prima in Italia a fare arrivare il sound delle Disco d’oltreoceano, con i dj Mozart, Baldelli e altri internazionali), successivamente ricostruita come Baia Imperiale.

Piazza Valbruna

E’ la piazzetta centrale di Gabicce Monte, in cui è ubicata sia il punto di osservazione principale del panorama costiero e collinare, che è anche l’accesso alla scalinata che conduce al piccolo parco attrezzato con giochi per bambini e spazio nel verde. Da qui si possono osservare bellissimi tramonti e gli spettacoli pirotecnici che specialmente durante la notte rosa, animano la Riviera (fino a Comacchio), come anche a Ferragosto. In questa piazzetta si alternano, forse se non proprio frequentemente, concerti jazz e.. non solo.. anche mostre di artigianato tipico, anche venduto in negozi specializzati.

I Sapori

A Gabicce Monte non possono di certo mancare, unitamente alla suggestione offerta dalla location, eccellenti sapori di mare, buone pizze e anche proposte di carne o vegetariane. I ristoranti più conosciuti sono, a partire da quello più in alto sul livello del mare: La Gioconda, Il Posillipo, il Bel Sit, ma ce ne sono anche altri, vicini tra loro.

La Storia

La storia di Gabicce Monte risale ad una comunità che nel 909 viveva intorno alla Chiesa di S. Ermete, che si trova ancor oggi all’ingresso dell’abitato. A quel tempo la sommità del colle era probabilmente già fortificata: è del 998 un documento che lo nomina come “Castellum Ligabitii” dal nome del feudatario Ligabitio. Come i castelli vicini, passò sotto il dominio della Chiesa di Ravenna, del Comune di Rimini che era in lotta con Pesaro, dei Malatesta, degli Sforza, dei Montefeltro, dei Della Rovere ed infine dello Stato Pontificio. Sulla Chiesa di S. Ermete si hanno poche informazioni: presumibilmente la sua fondazione risalirebbe al 909, la stessa del Castello di Gabicce Monte, anche se nei secoli è stata ricostruita più volte fino al suo compimento avvenuto intorno al 1700. Al suo interno è possibile osservare le importanti opere e i cimeli preziosi che la adornano, come per esempio i reliquiari ed i pregevoli candelieri. Tra le opere di maggior rilievo troviamo poi il dipinto della “Madonna del Latte” che proviene dalla scuola marchigiana del XV secolo ed un crocifisso in legno che risalirebbe al XIV secolo ed è appartenuto in passato al Monsignore della Famiglia Tonini di Gabicce Monte. Infine ricordiamo il Castello che si trova a pochissimi passi dalla Chiesa di Gabicce Monte, anche se purtroppo di questa fortezza al giorno d’oggi non rimane più nulla.

Lo Sport in un Parco Naturale

Gabicce Monte è un ottimo punto di partenza per scoprire le incantevoli colline tra Marche e Romagna. Per chi volesse fare attività sportiva vi sono
bellissimi percorsi ciclabili e ombrose stradine che attraversano il Parco San Bartolo per trekking, nordic walking o semplici passeggiate. Da Gabicce Monte, si può imboccare il “Sentiero del Coppo“, che conduce al mare attraverso una fitta vegetazione. A metà percorso si incontra la Fonte del Coppo, nota  dall’antichità per le qualità curative dell’acqua.

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