Tenuta
del Monsignore

San Giovanni in Marignano

Via Patarino, n° 154 , San Giovanni in Marignano, Italia
Tel. (+39) 0541 95 51 28 – Fax (+39) 0541 95 79 49

La famiglia Bacchini, proprietaria della Tenuta del Monsignore, ha origini fiorentine. Giunti in Romagna e divenuti coltivatori alla fine del 1300, i Bacchini si stabiliscono definitivamente nel comune di San Giovanni in Marignano nel XVI sec. Una passione per la terra che dura da 700 anni, una storia che ha come scenario una grande struttura, con una superficie di 135 ettari. La Tenuta del Monsignore produce principalmente vino, ma anche olio extravergine di oliva, aceto di vino, grappa e miele. Dispone di un’ampia realtà ricettiva, ideale per degustazioni, meeting, eventi, cerimonie e visite esperienziali.

Prodotti

Vini: le caratteristiche degli 85 ettari di terra, la giacitura, l’esposizione, il microclima, uniti alla secolare esperienza dei proprietari, hanno favorito la nascita di vini di qualità. Il Vino, per la famiglia Bacchini, è un bene che incide nella sfera spirituale attraverso le emozioni che esso provoca. Negli ultimi anni, quindi, la tenuta ha rivolto la propria attenzione nell’accostare vini e sentimenti, scoprendo una particolare relazione tra un tipo di vino e un tipo di sentimento.

Olio Extravergine di oliva: Dai 15 ettari di oliveti della tenuta si ricava un olio extravergine di oliva di elevata qualità, ottenuto con il metodo tradizionale di spremitura a freddo con macine di pietra. Tale olio dispone di notevoli caratteristiche organolettiche e strutturali e ha un odore fruttato, un sapore delicato e caratteristico.

Miele: I campi della tenuta ospitano anche alveari da cui si ricava un ottimo miele, naturale e genuino. Si tratta di un prodotto naturale, estratto per centrifugazione e non subisce trattamenti che possano alterare le caratteristiche del miele fresco appena estratto.

Aceto di vino: l’aceto viene prodotto con uve carbernet sauvignon con fermentazione naturale lenta a truciolo con passaggio in vorticelle di rovere. L’alta qualità del vino, la particolare lavorazione e l’elevata acidità conferiscono a questo aceto inusuali caratteristiche di spiccata personalità.

Grappa: la grappa viene ottenuta da una accurata selezione delle migliori vinacce. Viene distillata a vapore artigianalmente secondo antica tradizione in piccole caldaie di rame. La grappa è anche disponibile “barricata”, fatta maturare in piccole barriques di rovere francese allei per un periodo di 18 mesi.

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Orari

La struttura è aperta dal lunedì a venerdì: 8.30-12.00, 14.30-19.00 e  il sabato: 8.30-12.00, 15.30-18.30. Chiuso la Domenica.